Feria de Agricultura honra a los agricultores ecológicos y semillas nativas

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Inter News Service Los agricultores ecológicos serán los personajes de honor en la Primera Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres. La misma está pautada para celebrarse desde el próximo 14 al 16 de octubre, en diferentes pueblos de la Isla, por una coalición de organizaciones educativas y ecológicas. Conmemorando la Semana Internacional de la Alimentación, esta Feria –y otras actividades afines a través de la isla– ofrecerán una gran celebración de la agricultura ecológica (orgánica, sustentable) en Puerto Rico, según un comunicado de prensa circulado hoy por los organizadores. “La Primera Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres será un lugar para conocer y compartir con los agricultores que producen alimentos sanamente, sin venenos. Durante esta actividad gratuita, organizaciones educativas y ecológicas invitan al público a festejar y aprender sobre la agricultura de hoy y cómo podemos alimentarnos mejor. Todo, al son de música, cuentos, teatro, literatura, buena comida, intercambio de semillas y sabiduría ancestral”, dijeron los organizadores en el comunicado. Agricultores y cocineros de toda la isla llevarán sus productos mientras que agricultores y profesores brindarán historias, técnicas agrícolas, consejos y hallazgos científicos sobre la agricultura ecológica. Charlas y películas educativas demostrarán el papel que juega Puerto Rico en la cadena alimentaria mundial, indicaron. Como parte de la actividad, la organización agroecológica Boricuá facilitará un intercambio de semillas orgánicas. Se invita a los participantes que así lo puedan hacer a llevar semillas del país, desde cangres de yuca y esquejes de árboles medicinales hasta pepitas de frutas y hortalizas de primera calidad. Puerto Rico trae desde otros países casi todos los alimentos que consumimos: el 100 por ciento del arroz, el 98 por ciento de las habichuelas, indicaron los organizadores. “Dependemos casi exclusivamente de importaciones que pueden tardar un mes en llegar a la isla desde su punto de origen. Y cuando llegan, entran por un sólo puerto. Como apunta la doctora Myrna Comas Pagán, experta en Economía Agrícola: ‘La vulnerabilidad de este sistema es alarmante’”. Argumentaron que la agricultura industrializada no resolverá el problema ya que “depende de grandes suministros de petróleo, envenena suelos, cuerpos de agua, productores y consumidores, y los alimentos producidos carecen cada vez más de valor nutritivo. Los alimentos transgénicos –producidos por el sistema corporativo de la biotecnología– son extremadamente contaminantes y causan graves trastornos de salud en animales de laboratorio. Nosotros los consumimos sin siquiera saberlo. Este tipo de producción agrícola destruye los mismos recursos naturales y culturales que nos permitirán seguir alimentándonos”. Sin embargo, los organizadores de la feria indicaron que no todo es malas noticias ya que “docenas de estudios independientes demuestran que la agricultura ecológica a pequeña escala es capaz de alimentar al mundo entero a largo plazo mientras protege nuestra salud y la del planeta”. “Alrededor del mundo, los pueblos comienzan a exigir –y practicar– mejores métodos agrícolas y se unen para rescatar las semillas, los alimentos y los valores ecológicos que abastecerán al mundo de manera sana y a largo plazo. Puerto Rico es parte de este movimiento”, afirmaron. La Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres educará sobre la importancia de apoyar la agricultura orgánica, la permacultura y otras expresiones de la agricultura sana en Puerto Rico. También propone iniciar y plasmar conexiones sensibles y duraderas entre el público urbano (consumidores, cocineros, restaurantes, etc.) y los agricultores ecológicos del país.