El Bromato de Potasio es un reconocido carcinógeno que está prohibido en gran parte del Mundo excepto en los Estados Unidos, donde la FDA limita su uso a no más de 0.0075 partes por cada 100 partes de harina y recomendó desde 1992 el retiro voluntario del Bromato de Potasio en la elaboración de pan.
Algunos y algunas se sentirán con el pecho inflado porque alguien les haya dicho que tienen un hígado de acero durante su carrera de bebedores profesionales. Lo que no les han contado es que el origen de ese dicho es porque a los que abusan del alcohol el hígado se le endurece y pierde su función. Como es el único que tenemos, una vez que lo daña no le queda de otra, perdió el juego. No es como los riñones que si le quitan uno todavía le queda otro y le pueden dar diálisis. Pero mucha gente toma el comentario a chiste. Pues le explico qué es lo que le pasa a su hígado cada vez que se va de fiesta y abusa del alcohol.
Hoy, 7 de abril, se celebra el Día de Detección de Alcoholismo. “¡Uuuyyy! ¡Qué fea esa palabra!” Sí, lo es. Pero la realidad de vivir como un alcohólico o tener un amigo o familiar que sufre de esta condición de salud es aún más fea.
¿Por qué causa tanto problema el alcohol y por qué es tabú hablar de alcoholismo? Después de todo, el alcohol es un producto legal y en Puerto Rico su consumo en muchas ocasiones es glorificado.
Por Karla García Bagué, Colegio Puertorriqueño de Niñas
FINALISTA, CERTAMEN DE ENSAYOS CIENTÍFICOS, CILE 2016
CienciaPR publicó en el blog de Cerebros Boricuas los 10 ensayos ganadores del Certamen de Ensayos Científicos del VII CILE. Para más detalles sobre nuestra colaboración con CILE en este y otros proyectos y para acceder a todos los ensayos, presione aquí.
Por Diego Rodríguez Langevin, University High School, Universidad de Puerto Rico
FINALISTA, CERTAMEN DE ENSAYOS CIENTÍFICOS, CILE 2016
CienciaPR publicó en el blog de Cerebros Boricuas los 10 ensayos ganadores del Certamen de Ensayos Científicos del VII CILE. Para más detalles sobre nuestra colaboración con CILE en este y otros proyectos y para acceder a todos los ensayos, presione aquí.
Por Josué Rodríguez Rivera, Escuela Patria Latorre Ramírez, San Sebastián
FINALISTA, CERTAMEN DE ENSAYOS CIENTÍFICOS, CILE 2016
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¡Qué rico es comer! Realmente no hay quien lo contradiga pero: ¿qué sucede cuando cuando comemos más de lo necesario? ¿qué sucede cuando lo que comemos es de poco valor nutritivo?
Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), la tasa de sobrepeso y obesidad a nivel mundial se ha duplicado entre el 1980 y el 2014 y continúa creciendo (Fig 1). Esta trayectoria es exorbitantemente liderada por los Estados Unidos, en la que incluímos a Puerto Rico. Actualmente, un 65.8% o dos tercios de la población puertorriqueña es considerada sobrepeso y un 28.1% o un tercio es considerada obesa.
Por Yian Martínez Hernández, Centro Residencial de Oportunidades Educativas de Mayagüez (CROEM)
FINALISTA, CERTAMEN DE ENSAYOS CIENTÍFICOS, CILE 2016
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Por Aura Negrón Zambrana, University High School (UHS)
FINALISTA, CERTAMEN DE ENSAYOS CIENTÍFICOS, CILE 2016
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Jesús A. Moreno Acevedo, Escuela Patria Latorre Ramírez; San Sebastián
FINALISTA, CERTAMEN DE ENSAYOS CIENTÍFICOS, CILE 2016
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