CienciaPR y Radio Casa Pueblo 1020 te informan sobre las setas y cómo ayudan a bajar de peso Todos sabemos que la dieta del boricua a veces no es la mejor. Las comidas de alto valor calórico y poco valor nutritivo abundan, lo que contribuye a que las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes tipo 2 abunden y que los flacos estén en peligro de extinción. Las setas son uno de los alimentos de menor densidad calórica. Es decir, que libra por libra, las setas tienen menos calorías que otros alimentos. En un experimento, los científicos del Centro de Control de Peso de la Universidad Johns Hopkins prepararon setas como plato principal en substitución de la carne y compararon el peso de los participantes luego de una semana. Se descubrió que aquellos que comieron setas se sintieron igual de satisfechos que los que comieron carne, pero perdieron más peso porque las setas no tienen tantas calorías y son bajas en grasa. Así que busque setas, preferiblemente frescas, en su supermercado favorito y prepárelas en sopas, lasañas, fricasé, sandwiches, ensaladas, pinchos, o como se le ocurra! Para mas información, visitenos: www.cienciapr.org. Para CienciaPR y Radio Casa Pueblo les informó el Dr. Wilson González-Espada.