Química oculta en la cerveza

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El Nuevo Día La química en la cerveza será el tema de un conversatorio auspiciado por el Capítulo de Puerto Rico de la Sociedad Americana de Química (ACS por sus siglas en inglés). El evento, organizado junto a la División del Caribe de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia, se llevará a cabo mañana, martes, a las 7:00 de la noche, en Old Harbor Brewery, localizado en 202 Calle Tizol, esquina Recinto Sur, en el Viejo San Juan. El conversatorio es parte de una serie denominada Café de las Ciencias, una iniciativa encaminada a ofrecer un diálogo sobre un tema científico de actualidad entre científicos o peritos que hacen la presentación y el público en general, informaron los organizadores en un comunicado de prensa “En el Café de las Ciencias La Química en la Cerveza se presentará la química detrás de la elaboración de la cerveza” y participarán el doctor Carlos López y el maestro cervecero de Old Harbor Brewery, Nat Collins, precisó la ACS y la División del Caribe de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia Esta actividad, abierta al público en general y libre de costo, es el octavo Café de las Ciencias que se lleva a cabo durante este año en Puerto Rico en que se celebra el Año Internacional de la Química.