Noticias Científicas

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Urgente eliminar las grasas ‘trans’

Este artículo es reproducido por CienciaPR con permiso de la fuente original.

Contribución de CienciaPR: 

Este artículo es parte de una colaboración entre CienciaPR y el medio. Por ser contenido original generado por CienciaPR puede reproducirlo, siempre y cuando le de crédito al autor y a nuestra organización.
Un estudio reciente publicado en la Revista de Nutrición de la Universidad de Harvard sugiere que eliminar las grasas trans de los alimentos resulta en disminución del riesgo de infarto miocárdico. Según estudios epidemiológicos, el consumo de estas grasas, aún en pequeñas cantidades (de 2 a 7 gramos al día, o 20 a 60 calorías diarias) aumenta significativamente el riesgo de infarto cardiaco. Además, su consumo está asociado con desórdenes neurológicos, riesgo de diabetes tipo II, y problemas en la formación del feto durante el embarazo, entre otros maleficios que todavía están bajo investigación. A pesar de la abundancia en la evidencia científica, y de que se ha constatado que estas grasas se pueden eliminar sin afectar mucho el sabor o el precio de los alimentos, muy poco se ha logrado. *Este artículo es parte de nuestra colaboración con El Nuevo Día.

Con paso firme la “Bio Isla”

Este artículo es reproducido por CienciaPR con permiso de la fuente original.

El gobernador de Puerto Rico presentó el primer informe anual de las gestiones realizadas y los resultados obtenidos por su administración en la biotecnología, preparado por la Compañía de Fomento Industrial (Pridco, en inglés) y titulado “Puerto Rico es la Bio Isla”. El informe es una herramienta que resume las principales iniciativas, política pública, inversiones y logros obtenidos, “para comunicar nuestro interés, nuestros logros y ventajas competitivas”. Acevedo Vilá reveló en su mensaje que más de 20 compañías de biotecnología se establecerán o expandirán sus operaciones en la Isla este año, lo que generaría unos 5,000 empleos nuevos y una inversión de más de $610 millones.

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