Chicago, Illinois - Los niños hispanos son más alérgicos que otros grupos étnicos al maíz, uno de los principales ingredientes de la dieta de las familias latinas, según un estudio sobre este tipo de hipersensibilidad y grupos étnicos realizado por tres hospitales estadounidenses.

En total, fueron estudiados 817 niños de hasta 17 años con problemas de alergias, de los cuales 99 eran hispanos, y las comprobaciones indican que los latinos, además, son alérgicos en mayor medida al pescado y los mariscos.