Ciencia Puerto Rico

He particidado en investigaciones relacionadas a la tecnologia de alimentos y en biologia marina. El proyecto de tecnologia de alimentos se enfocaba en la aplicacion de una cobertura comestible de quitosano a la papaya para preservala, bajo la tutela de la doctora Lynette Orellana. El proyecto de biologia marina se centraba en el estudio taxonomico de invertebrados marinos, en especial ostracodos, en areas cercanas a Puerto Rico. He participado de diversos talleres en el area de la tecnologia de alimentos, entre estos se encuentran los talleres de Quimica de alimentos, Analisis sensorial y Microbiologia de Alimentos. Tambien participe de un taller bajo el grupo MARC de microscopia, centrado en el uso y manejo del microscopio electronico de barrido.