La agronomía y la arqueología se fusionan perfectamente en la figura de Omar Gerardo Ortiz Morales, quien hace dos años viajó a Colombia a adiestrarse en el análisis de macrorestos vegetales, y allí ha permanecido pues su interés es convertirse en paleoetnobotánico.

Esta disciplina, en síntesis, es la que estudia el uso y la relación que antiguos grupos humanos sostenían con las plantas de su entorno, además de sus técnicas agrícolas.